دمی

دم کردن قهوه (Brewing Coffee)، فرآیندی است که در آن آب با دمای مناسب از روی دانه‌های آسیاب‌شده‌ی قهوه عبور می‌کند و به مزه‌ها، رنگ و اسیدهای موجود در دانه‌های قهوه اجازه می‌دهد تا در آب حل شوند. نتیجه‌ی این فرآیند نوشیدنی خوشمزه‌ای است که به آن قهوه می‌گویند. روش‌های مختلفی برای دم کردن قهوه وجود دارد که هر کدام خصوصیات خاص خود را دارند.